Cara membuat Nasi Kebuli untuk 8 orang
bahan-bahan Satu kilo daging 10 cangkir teh beras basmati berbiji panjang Dua kotak yogurt Potongan kecil bawang bombay besar cincang Kepala bawang putih, kupas 2 tomat diperas dengan bawang putih Sekaleng tomat kupas 3 sendok makan bumbu kebuli
Langkah :
1. Daging dicuci bersih, kemudian direndam dalam air dan cuka dan dipotong kecil-kecil sesuai
2. Kita cuci beras dengan baik, lalu rendam selama sepuluh menit dengan sesendok garam, kemudian angkat panci di atas kompor dan tambahkan sedikit minyak ke dalamnya, lalu tambahkan butiran kapulaga dan batang kayu manis, lalu saring berasnya dan cuci bersih, lalu tambahkan ke panci dengan sedikit air yang ditaburi beras dan satu sendok makan garam mendidih sampai Kencangkan sedikit
3. Kemudian saring air rebusan tersebut dengan saringan sayur dan sisihkan
4. Kemudian potong bawang menjadi potongan-potongan kecil dan peras tomat dengan baik.Hal ini perlu dipotong dengan tangan atau dengan mixer dalam potongan kecil dan letakkan panci di atas api, tambahkan sedikit minyak ke dalamnya, lalu bawang bombay dan aduk sampai bawang layu dan kemudian tambahkan potongan daging setelah disaring sepenuhnya dari air
5. Aduk daging selama lima menit hingga berubah warna, lalu tambahkan tomat, garam, maggi dan saus, aduk rata dan biarkan hingga tomat teraduk, lalu tuangkan segelas besar air ke atasnya saja dan biarkan dengan api kecil
6. Kemudian campur yogurt dengan bumbu dan aduk rata
7. Kemudian tambahkan ke daging dan aduk rata dan biarkan selama sepuluh menit dengan api kecil
8. Setelah sepuluh menit berlalu, keluarkan daging dari kaldu dan sisihkan di piring, lalu tiriskan kaldu dalam saringan besar (pekerjaan ini perlu dilakukan agar nasi tidak meleset karena kaldu yang kental merusak nasi)
9. Kemudian kita kembalikan daging ke dalam panci dan kaldu untuk kedua kalinya dan taruh nasi di atasnya, lalu taburkan air kadi di atasnya dan taburi sedikit kunyit di atasnya, lalu tutup panci dengan timah dengan baik, lalu tutup panci dan biarkan seperempat jam sampai nasi benar-benar matang
10. Kemudian kita siapkan almond dan kismis.Taruh meja di atas api dan tambahkan satu sendok teh minyak ke dalamnya, lalu goreng almond sedikit, lalu tambahkan kismis dan goreng hingga agak memerah dan kismis mengembang, lalu angkat dari api
11. Kemudian kita aduk nasi dengan sendok sampai saffron tersebar, lalu kita tuang nasi yang sudah diberi pewarna ke dalam piring dan sisihkan.
12. Kemudian panci dibalik dengan hati-hati di tengah loyang agar nasi merah berada di tengah piring, kemudian ditata ulang potongan daging yang tertimbun nasi dan ditumpuk di atasnya, lalu hiasi dengan almond, kismis dan telur rebus setelah diiris dan diiris ketimun dan tomat.
13. Kemudian dia menawarkan seribu kesehatan dan kebugaran di sini
Rekomendasi Terbaik Aqiqah Nurul Hayat
Tidak ada komentar:
Posting Komentar